¿Cuál es el alimento del cerebro?

Cerebro y salud

Una dieta nutritiva y rica en "alimentos para el cerebro" es esencial para una salud óptima. La salud del cerebro afecta a todo, desde la memoria y otras capacidades cognitivas hasta la capacidad de realizar actividades cotidianas, mantener el equilibrio y procesar las emociones. También afecta a la respuesta al dolor, la presión y la temperatura.

"La salud del cerebro es una pieza fundamental de nuestra salud general, que subyace a nuestra capacidad para comunicarnos, tomar decisiones, resolver problemas y llevar una vida productiva y útil a todas las edades", dice la doctora Lisa Mosconi, directora de la Clínica de Prevención del Alzheimer de Weill Cornell Medicine y autora de Brain Food.

"Como sociedad, estamos familiarizados con la noción de que los alimentos que comemos tienen un efecto sobre nuestro aspecto", dice Mosconi. "Pero los nutrientes que contienen esos mismos alimentos también se convierten en el tejido mismo de nuestro cerebro, por lo que influyen no sólo en nuestro aspecto, sino también en nuestra forma de pensar y sentir".

Los ácidos grasos omega-3 aportan calorías para la energía y ayudan al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, el sistema inmunitario, los vasos sanguíneos y las glándulas productoras de hormonas. Las investigaciones sugieren que consumir una cantidad suficiente de omega-3 también puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia[1]Ácidos grasos omega-3. Institutos Nacionales de Salud. Consultado el 4/1/2022. .

Cerebro y nutrición

Uno es lo que come. Aunque no te transformes literalmente en lo que comes, tus elecciones nutricionales desempeñan sin duda un papel importante en tu salud general. No sólo eso, sino que hay ciertos alimentos que pueden incluso ayudar a mantener o mejorar la salud de tu cerebro. Comer los alimentos adecuados para mantener el cerebro sano puede reducir drásticamente el riesgo de desarrollar problemas neurológicos en el futuro. Estos son algunos de los mejores alimentos para el cerebro:

Los arándanos contienen un compuesto que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Esto significa que los arándanos pueden reducir la inflamación, lo que disminuye el riesgo de envejecimiento del cerebro y de enfermedades neurodegenerativas. Además, se ha descubierto que los antioxidantes ayudan a la comunicación entre las células cerebrales.

Los huevos son ricos en vitaminas del grupo B y en un nutriente llamado colina. Las vitaminas del grupo B contribuyen a frenar el deterioro cognitivo, y su carencia se ha asociado a la depresión y la demencia. El cuerpo utiliza la colina para crear los neurotransmisores responsables del estado de ánimo y la memoria.

Alimentos sanos

Acerca del autorSigue a autores para recibir actualizaciones de nuevas publicaciones, además de recomendaciones mejoradas.Lisa MosconiContenido breve visible, doble toque para leer contenido completo.Contenido completo visible, doble toque para leer contenido breve.Descubre más libros del autor, mira autores similares, lee blogs de autores y másLeer másLeer menos

El libro es un poco más que un simple libro de bolsillo, pero no es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo que no es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo, es un libro de bolsillo. La Dra. Mosconi perpetúa el mito del colesterol y parece creer en las dietas controladas por calorías (es necesario aplicar la segunda ley de la termodinámica y reconocer cómo responde el cuerpo a los diferentes grupos de alimentos: lo que se come es más importante que la cantidad). Habla mucho de la "dieta mediterránea", lo cual está abierto a la interpretación. Para ella, que es italiana, eso significa una dieta predominantemente italiana, pero un recorrido por los países que rodean el Mediterráneo mostrará una enorme diferencia en lo que la gente consume. Para muchos, el vínculo con la dieta mediterránea comienza con las investigaciones de Ancel Key y lo que él pensaba que era una dieta mediterránea basada en un estudio de personas en Creta, sin embargo, recogió datos durante un período de ayuno (relacionado con la religión) por lo que no era válido.

Los mejores alimentos para el cerebro

Al igual que no existe una píldora mágica para prevenir el deterioro cognitivo, ningún alimento todopoderoso para el cerebro puede garantizar un cerebro agudo a medida que se envejece. Los nutricionistas insisten en que la estrategia más importante es seguir un patrón dietético saludable que incluya muchas frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Intente obtener proteínas de fuentes vegetales y pescado, y elija grasas saludables, como el aceite de oliva o de canola, en lugar de grasas saturadas.

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