¿Cuál es la dieta de la NASA?

Dieta Nasa 13 días

Vivir y trabajar en un entorno de microgravedad requiere ingenio y creatividad culinaria. ¿Sabía que el pan no está permitido en la Estación Espacial Internacional (ISS)? Esto se debe a que produce migas que se vuelven inmanejables al flotar por la estación espacial. La solución: ¡Las tortillas! ¿Sabías que tu sentido del gusto puede cambiar mientras estás en microgravedad? Un alimento favorito en la Tierra puede saber fatal en el espacio. Sigue leyendo para saber más sobre la comida en la ISS.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los astronautas del Mercury consumían puré exprimido de tubos y cubos de productos secos. El astronauta John Glenn fue el primero en comer en el espacio, demostrando que la deglución y la digestión son posibles en microgravedad. Durante las misiones Gemini, los astronautas comenzaron a consumir alimentos liofilizados y bebidas en polvo, que rehidrataban con agua fría antes de consumirlos. El Programa Apolo continuó utilizando alimentos liofilizados y bebidas en polvo, pero con el lujo del agua caliente si se deseaba. Estas comidas, similares a las "Meals, Ready to Eat" (MREs) utilizadas por las fuerzas armadas de los Estados Unidos, se siguen utilizando hoy en día, pero con mejor sabor, textura y opciones.

¿Qué comen los astronautas en el espacio?

Solar Foods fue uno de los ganadores del Deep Space Food Challenge con su tecnología de producción de SoleinⓇ. El reto, organizado por la NASA y la Agencia Espacial Canadiense, busca nuevas soluciones para alimentar a los astronautas en misiones espaciales largas. Solar Foods estima que una aplicación que funcione para cultivar Solein en el espacio podría ser cuestión de años, no de décadas.

Los ganadores de la primera fase del Deep Space Food Challenge se anunciaron el 21 de octubre. El desafío, lanzado en enero por la NASA y su organización homóloga canadiense CSA, busca innovaciones para alimentar a los astronautas en misiones espaciales largas. La empresa finlandesa de tecnología alimentaria Solar Foods se presentó al desafío con su innovadora tecnología de producción de SoleinⓇ, una nueva proteína cultivada con electricidad y aire.

La NASA y la CSA premiaron a 28 empresas innovadoras de tecnología alimentaria de todo el mundo. La solución de Solar Foods fue considerada muy inspiradora por las agencias espaciales y los jueces del desafío: Solar Foods fue uno de los tres ganadores europeos en la categoría internacional, y uno de los dos participantes de fuera de Estados Unidos que recibió un premio especial de 25.000 dólares por su excepcional innovación.

Lista de alimentos del espacio

Vivir y trabajar en un entorno de microgravedad requiere ingenio y creatividad culinaria. ¿Sabía que el pan no está permitido en la Estación Espacial Internacional (ISS)? Esto se debe a que produce migas que se vuelven inmanejables al flotar por la estación espacial. La solución: ¡Las tortillas! ¿Sabías que tu sentido del gusto puede cambiar mientras estás en microgravedad? Un alimento favorito en la Tierra puede saber fatal en el espacio. Sigue leyendo para saber más sobre la comida en la ISS.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los astronautas del Mercury consumían puré exprimido de tubos y cubos de productos secos. El astronauta John Glenn fue el primero en comer en el espacio, demostrando que la deglución y la digestión son posibles en microgravedad. Durante las misiones Gemini, los astronautas comenzaron a consumir alimentos liofilizados y bebidas en polvo, que rehidrataban con agua fría antes de consumirlos. El Programa Apolo continuó utilizando alimentos liofilizados y bebidas en polvo, pero con el lujo del agua caliente si se deseaba. Estas comidas, similares a las "Meals, Ready to Eat" (MREs) utilizadas por las fuerzas armadas de los Estados Unidos, se siguen utilizando hoy en día, pero con mejor sabor, textura y opciones.

Problemas con los alimentos en el espacio

En la actualidad, los astronautas siguen una dieta variada, similar a la que comemos en la Tierra. El menú a bordo de la Estación Espacial Internacional (ISS) incluye más de un centenar de productos, desde verduras y frutas hasta comidas preparadas y postres. Incluso hay condimentos como ketchup y mostaza. Hay tres comidas al día, además de tentempiés que pueden consumirse en cualquier momento, lo que garantiza que los astronautas reciban al menos 2.500 calorías cada día.

Los alimentos que se llevan al espacio son planificados previamente por el equipo de la misión y a menudo son elegidos de un menú por los propios astronautas. Para que los astronautas puedan permanecer en el espacio durante largos periodos, los científicos han inventado formas únicas de envasar y preparar productos y comidas. A la hora de planificar los alimentos que se enviarán, los científicos y el Control de la Misión eligen ingredientes que sean ligeros, nutritivos y fáciles de comer, a la vez que sabrosos.

Hay muchas consideraciones de salud. Durante largos periodos en el espacio, la masa muscular y la densidad ósea pueden disminuir hasta un veinte por ciento. Esta pérdida puede no ser un problema para los astronautas mientras están en órbita, pero sus huesos debilitados pueden resultar frágiles cuando regresan a la Tierra, aumentando el riesgo de fracturas. Por ello, el ejercicio y los alimentos ricos en calcio, como el yogur, son esenciales.