¿Qué pasa si dejas el pan 30 días?

Sin pan durante un mes antes y después

Llegados a este punto, puede que te preguntes: ¿qué comiste? Yo mismo me pregunté lo mismo cuando empecé a no comer pan, pero la respuesta fue sorprendentemente sencilla. Lo que descubrí a través de esta experiencia fue que, siempre y cuando te tomes tu tiempo al principio de la semana para comprar los alimentos y planificar tus comidas, eliminar el pan fue increíblemente fácil. Aquí están dos de mis comidas favoritas que comía con frecuencia durante la semana sin pan:

Las dos primeras semanas fueron probablemente la parte más difícil del Reto Sin Pan. Cuando eliminas un alimento de tu dieta rápidamente, a tu cuerpo le lleva un tiempo reaccionar y reajustarse al cambio. Durante las dos primeras semanas tuve hambre todo el tiempo y la sensación de estar siempre comiendo. Sin embargo, poco a poco mi cuerpo se fue acostumbrando a la vida sin pan y empecé a sentirme estupendamente. Justo antes de empezar a no comer pan por primera vez, tenía intensos dolores de estómago después de comer carbohidratos. Estos dolores de estómago empezaron a desaparecer inmediatamente y sentí que tenía más energía que nunca. Nunca tuve esa sensación de pereza que tienes cuando te has pasado totalmente con la pasta.  Hay muchas dietas diferentes (paleo, integral 30, etc.) pero pueden ser muy difíciles de seguir y no son buenas para todo el mundo. He descubierto que el Reto Sin Pan es una gran opción para mí, y me encanta lo fácil que es personalizarlo para cualquier objetivo y estilo de vida. Puedes cortar tanto o tan poco de algo para que no sea sólo una moda pasajera, en su lugar, ¡puede convertirse en pasos hacia un estilo de vida más saludable y con más energía!  Regístrate aquí para recibir las historias favoritas de INSIDER directamente en tu bandeja de entrada.

Beneficios de la dieta sin pan

La dieta baja en carbohidratos ha sido popular desde que la dieta Atkins hizo su aparición en 1972, y el actual revuelo sobre los beneficios de la dieta cetogénica superbaja en carbohidratos demuestra que la tendencia baja en carbohidratos no va a ninguna parte.

La pregunta que muchos se hacen es: ¿Estaríamos mejor sin alimentos ricos en carbohidratos? En realidad, no hay una respuesta en blanco y negro; a cada persona le sientan bien unos tipos de dietas u otros. Pero hay algunos efectos secundarios sorprendentes que la mayoría de nosotros podemos esperar después de romper con el pan y la pasta.

A menudo, la gente hace dietas bajas en carbohidratos porque quiere perder peso, y cuando se eliminan los alimentos ricos en carbohidratos como el pan, esto ocurre rápidamente. Sin embargo, ese descenso inicial en la báscula durante los primeros días es sólo agua. "Los carbohidratos retienen el agua como una esponja", dice Deborah Malkoff-Cohen, dietista y educadora certificada en diabetes de Nueva York.

Cuando dejas de comer carbohidratos, tu cuerpo empieza a utilizar los que tiene almacenados para seguir funcionando, "escurriendo la esponja" y liberando agua al hacerlo. Si vuelves a comer carbohidratos, volverás a engordar.

Plan de dieta sin pan

No se trata de los alimentos específicos que comes o dejas de comer cuando intentas perder peso, sino de tu ingesta diaria total de calorías. Reducir el consumo de pan puede formar parte de una estrategia para reducir la ingesta de calorías o carbohidratos con el fin de perder peso. Sin embargo, la rapidez con la que se pierde peso después de suprimir el pan depende de los alimentos que se consuman en lugar de pan. Como con cualquier plan de pérdida de peso, consulte a su médico o dietista para que le ayuden a diseñar un plan que se adapte a sus necesidades.

Si su plan consiste en eliminar el pan de su dieta para perder peso, lo primero que debe saber es el número de calorías que le aporta el pan que come; las calorías de los productos de panadería varían mucho. Por ejemplo, una rebanada de pan integral tiene 81 calorías, una magdalena inglesa 129 calorías y un pan de pita integral grande 170 calorías. Lee las etiquetas de tus productos de pan preferidos para hacerte una idea del número de calorías que aportan a tu dieta.

Si estás eliminando el pan para reducir tu ingesta de carbohidratos, es importante que sepas que los carbohidratos se encuentran en una gran variedad de alimentos, como el arroz, la pasta, las patatas, los guisantes, las frutas y la leche. Pero si el pan es tu principal alimento rico en carbohidratos, reducir la cantidad que comes puede ayudarte a reducir tu ingesta total de carbohidratos.

30 días sin pan

Desde una cesta de focaccia caliente en la mesa de un restaurante hasta panes planos de naan acompañando un curry, el pan se incorpora a muchas, si no a la mayoría, de las comidas de todo el mundo. A todo el mundo le gustan los carbohidratos, especialmente el pan. Así que, ¿no sería fantástico poder vivir literalmente de este querido grupo de alimentos? La respuesta corta es sí, lo sería, pero la pregunta más importante es: ¿es posible?

Probablemente podrías sobrevivir con pan integral de calidad fermentado durante un tiempo. Pero con el tiempo tendrías deficiencias nutricionales y, con toda probabilidad, acabarías hartándote de esa sustancia cargada de carbohidratos.

Mucha gente se ha preguntado si el ser humano puede sobrevivir con un solo alimento. La pregunta es válida: Comer sólo una cosa probablemente ahorraría mucho tiempo y esfuerzo y, potencialmente, una buena cantidad de dinero. Además, muchos alimentos son muy nutritivos. Pero ninguno puede aportarlo todo, que es la razón principal por la que el ser humano ha evolucionado comiendo una dieta variada. Por ejemplo, técnicamente las patatas contienen todos los aminoácidos esenciales que se necesitan para sobrevivir. Pero muchos de esos aminoácidos están presentes en cantidades tan pequeñas que, aunque consumiéramos muchas más calorías que las de un día en patatas, acabaríamos sufriendo muchas carencias nutricionales.