¿Qué pasa si no como nada después de las 6pm?
No comer después de las 6 de la tarde beneficia
La mayoría de las dietas para adelgazar requieren que restrinjas ciertos alimentos, pero ¿qué pasaría si pudieras comer lo que quisieras siempre y cuando no comieras después de las 6 de la tarde? Es lo que se conoce como ayuno intermitente o alimentación restringida en el tiempo. A continuación te explicamos cómo funciona la dieta después de las seis y algunos de sus pros y contras.
No comer después de las 6 de la tarde es una estrategia dietética que también se conoce como ayuno intermitente o alimentación restringida. Algunas personas también se refieren a ella como la dieta de las 8 horas. Básicamente, se come la comida habitual, pero se restringe la alimentación a una ventana de 8 horas, normalmente entre las 10 de la mañana y las 6 de la tarde.
La alimentación restringida tiene sus raíces en el ayuno tradicional por motivos de salud o religiosos. Gran parte de las investigaciones se han centrado en el ayuno del Ramadán. Una revisión de casi 3.000 personas que ayunaron durante el mes de Ramadán se publicó en la edición de febrero de 2019 de la revista Nutrients. Los investigadores descubrieron que mientras ayunaban, aquellos con sobrepeso u obesidad perdían peso y masa grasa, incluso sin ningún cambio en los tipos de alimentos que comían.
Comer por la noche
¿Comer tarde, ganar peso? Este mito lleva años circulando, y aunque algunas personas podrían jurar que sus hábitos de alimentación nocturna les hacen ganar peso, investigaciones recientes han demostrado que el cuerpo no procesa los alimentos de forma diferente a distintas horas del día. Lo que influye en el peso es la cantidad total de calorías que se ingiere y la cantidad de ejercicio que se hace durante el día. Sin embargo, muchas personas tienden a comer en exceso y a elegir alimentos ricos en calorías como tentempiés por la noche, lo que provoca un aumento de peso.
. El estudio reveló que los monos que comían la mayor parte de su comida por la noche no corrían mayor riesgo de ganar peso que los que elegían comer a primera hora del día. Estas pruebas respaldan las afirmaciones de muchos profesionales y organizaciones de la salud, como el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), de que es la cantidad de calorías que se ingieren, y no la hora del día en que se consumen, lo que afecta a la cantidad de peso que se gana o se pierde.
En circunstancias normales, el peso fluctúa a lo largo de semanas y meses -no de horas- debido a los patrones de alimentación y ejercicio a largo plazo. Aunque el metabolismo se ralentiza por la noche, se sigue utilizando energía para las funciones corporales básicas y, por tanto, se siguen quemando calorías mientras se duerme. Además, muchas personas son bastante sedentarias durante el día. Su cuerpo no almacenará más grasa después de comer la misma comida a las 9:00 pm que a las 6:00 pm: el consumo de calorías es el mismo. Si come en exceso, su cuerpo almacenará las calorías extra en forma de grasa, independientemente de la hora a la que las consuma.
Beneficios de no comer después de las 7 de la tarde
El autor principal del nuevo estudio, el Dr. Jonathan Jun, de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins (EE.UU.), afirma: "Este estudio arroja nueva luz sobre cómo cenar tarde empeora la tolerancia a la glucosa y reduce la cantidad de grasa quemada: "Este estudio arroja nueva luz sobre cómo cenar tarde empeora la tolerancia a la glucosa y reduce la cantidad de grasa quemada".
Los investigadores descubrieron que los niveles de azúcar en sangre eran más altos y la cantidad de grasa ingerida quemada era menor tras la cena tardía, incluso cuando se ofrecía la misma comida a las dos horas.
El primer autor del estudio, el Dr. Chenjuan Gu, también de la Universidad Johns Hopkins, dijo: "De media, el nivel máximo de glucosa después de la cena tardía era aproximadamente un 18% más alto, y la cantidad de grasa quemada durante la noche disminuía aproximadamente un 10% en comparación con la cena más temprana".
Los voluntarios llevaban rastreadores de actividad, se tomaban muestras de sangre cada hora mientras permanecían en un laboratorio, se sometían a estudios del sueño y a escáneres de grasa corporal, y comían alimentos que contenían etiquetas no radiactivas para poder determinar el ritmo de quema de grasas.
El Dr. Jun añadió: "Todavía tenemos que hacer más experimentos para ver si estos efectos se mantienen en el tiempo, y si están causados más por el comportamiento -como dormir poco después de comer- o por los ritmos circadianos del cuerpo".
Cosas que hacer en lugar de comer
¿Comer tarde, ganar peso? Este mito lleva años circulando, y aunque algunas personas podrían jurar que sus hábitos de alimentación nocturna les hacen ganar peso, investigaciones recientes han demostrado que el cuerpo no procesa los alimentos de forma diferente a distintas horas del día. Lo que influye en el peso es la cantidad total de calorías que se ingiere y la cantidad de ejercicio que se hace durante el día. Sin embargo, muchas personas tienden a comer en exceso y a elegir alimentos ricos en calorías como tentempiés por la noche, lo que provoca un aumento de peso.
. El estudio reveló que los monos que comían la mayor parte de su comida por la noche no corrían mayor riesgo de ganar peso que los que elegían comer a primera hora del día. Estas pruebas respaldan las afirmaciones de muchos profesionales y organizaciones de la salud, como el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), de que es la cantidad de calorías que se ingieren, y no la hora del día en que se consumen, lo que afecta a la cantidad de peso que se gana o se pierde.
En circunstancias normales, el peso fluctúa a lo largo de semanas y meses -no de horas- debido a los patrones de alimentación y ejercicio a largo plazo. Aunque el metabolismo se ralentiza por la noche, se sigue utilizando energía para las funciones corporales básicas y, por tanto, se siguen quemando calorías mientras se duerme. Además, muchas personas son bastante sedentarias durante el día. Su cuerpo no almacenará más grasa después de comer la misma comida a las 9:00 pm que a las 6:00 pm: el consumo de calorías es el mismo. Si come en exceso, su cuerpo almacenará las calorías extra en forma de grasa, independientemente de la hora a la que las consuma.