¿Qué pasa si se come arroz todos los días?

¿Cuánto arroz es demasiado?

Comer arroz blanco todos los días también puede aumentar el riesgo de padecer diabetes de tipo 2. También existe la posibilidad de que aumente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas con el consumo diario de arroz blanco.    Según el American Journal of Clinical Nutrition.

Empecemos por la variedad más popular, el arroz blanco, que se considera un grano refinado al carecer de salvado y germen. No contiene muchos macro y micronutrientes, y su consumo excesivo podría privar al organismo de nutrientes vitales. Dado que el arroz blanco tiene un alto contenido de hidratos de carbono y puede saciar rápidamente, puede dejar poco espacio para las proteínas y las grasas.

El estadounidense medio consume una cantidad considerable de arroz, y muchos consumen arroz blanco a diario. Si comes mucho arroz, puedes consumir demasiados hidratos de carbono y no obtener suficiente vitamina C. Además, puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes de tipo 2.

El arroz integral está clasificado como grano entero, al igual que los panes integrales y la avena, y se considera una opción más saludable. Al incluir el arroz integral en tu dieta de forma regular, estarás consumiendo más fibra, que reduce el colesterol, te mantiene lleno durante más tiempo e incluso ayuda a relajar los pequeños vasos sanguíneos del cuerpo

Arroz todos los días

Los estadounidenses consumen una cantidad importante de arroz, y muchos de ellos comen arroz blanco todos los días. Comer demasiado arroz podría aportarle demasiados hidratos de carbono y poca vitamina C. También puede aumentar el riesgo de padecer diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Consejo Si come demasiado arroz cocido, es posible que no obtenga los nutrientes que necesita. Podría estar consumiendo demasiados hidratos de carbono y aumentar su riesgo de diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Según la USDA FoodData Central, una sola taza de arroz blanco enriquecido de grano corto cocido contiene 53 gramos de hidratos de carbono, 2 gramos de calcio, 2,72 gramos de hierro, 15 gramos de magnesio, 4,39 gramos de proteínas y 242 calorías. También hay pequeñas cantidades de vitaminas como el folato y la tiamina, así como de minerales como el potasio, el fósforo y el hierro. Entre las vitaminas del arroz no hay absolutamente ninguna vitamina C, vitamina A o vitamina D, y muy poco sodio, incluso en el arroz blanco de grano corto enriquecido. El arroz blanco de grano corto no enriquecido contiene aún menos de estas vitaminas y minerales.

Comer sólo arroz

En general, puedes comer arroz todos los días porque es una buena fuente de hidratos de carbono de rápida digestión que te da energía instantánea. El arroz blanco puede mezclarse con una gran variedad de alimentos, está muy disponible y es una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Sin embargo, no es para todo el mundo.

En general, si comes arroz todos los días tendrás mucha energía porque la hidrólisis del almidón en el arroz blanco es rápida, por lo que proporciona un acceso instantáneo a la glucosa. Debido a la falta de salvado de la capa exterior del arroz, el arroz blanco tiene una mayor velocidad de vaciado gástrico, lo que ayuda a la digestión.

Si sólo comes arroz, tu cuerpo perderá mucho peso, principalmente debido a la descomposición de las proteínas musculares. Comer sólo arroz blanco no aporta todos los nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales, por lo tanto, cuanto más tiempo comas sólo arroz, más débil estarás.

Hace poco me encontré con un fascinante estudio publicado por la doctora Minori Koga, investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Hokkaido, en Sapporo. En su investigación, el Dr. Koga y sus colegas documentaron una correlación entre la calidad del sueño y el consumo de arroz.

¿Cuánto tiempo se puede sobrevivir con arroz y agua?

Puede que no piense que es posible comer arroz todos los días, pero dado que el arroz es un alimento básico tan común que se utiliza en muchas comidas y guarniciones, puede que no sea tan exagerado encontrarse comiendo al menos una cantidad de arroz todos los días, o la mayoría de los días.

Si come regularmente rollos de sushi, comida china o platos de curry, es probable que el arroz blanco sea un componente importante de su comida. El arroz blanco comienza como arroz integral, pero se convierte en arroz blanco después de pasar por un proceso de refinado. Este proceso de refinado hace que el arroz blanco tenga muchos menos nutrientes que cuando empezó como arroz integral (vía Healthline). El inconveniente del arroz blanco es que, si se consume en grandes cantidades, puede presentar algunos riesgos para la salud. Los investigadores han descubierto que el consumo excesivo de arroz blanco puede provocar un mayor riesgo de colesterol alto, presión arterial alta o diabetes de tipo 2 (vía Medical News Today).

Al fin y al cabo, el arroz es un carbohidrato importante que proporciona combustible al cuerpo. Incluso si tiende a comer principalmente arroz blanco, es probable que obtenga algunos beneficios nutricionales, ya que el arroz blanco suele estar enriquecido con vitaminas y nutrientes (vía Colorado State University).