¿Quién le hace el pan a McDonald s?

¿Dónde puedo comprar bollos de McDonald's?

Esta tejana compró su primera franquicia de McDonald's hace tres décadas. Ahora se dedica a repartir 9 millones de bollos al día para 1.500 clientes, entre ellos la cadena de hamburgueserías Pepperidge Farm y Five Guys.

Cordia Harrington guarda en su oficina de Nashville un gráfico con las 18 recesiones que se han producido desde la Gran Depresión, así como el momento en que grandes empresas, como FedEx y Microsoft, empezaron en los valles. "Creo que una recesión es un buen momento para empezar un negocio", dice esta mujer de 67 años, con un jersey rosa brillante y el clásico collar de tréboles de Van Cleef. "Hay problemas que resolver".

Harrington ha sabido cómo cabalgar sobre las olas hasta conseguir una fortuna de 180 millones de dólares y contando. Empezó tres negocios diferentes en tiempos difíciles.    En 1981, abrió una empresa de intermediación inmobiliaria en Arkansas cuando los tipos de interés llegaban al 15%. Compró la primera de sus tres franquicias de McDonald's en 1990, durante otra crisis económica. Cuando Bakery Cos, su tercera acción, abrió su primera planta de horneado en 1997 para suministrar panecillos de hamburguesa a McDonald's, el gigante de la comida rápida recortó los precios para competir con Burger King y Wendy's, y estuvo a punto de echarla del negocio justo cuando estaba empezando. "Pensé que vería cómo me arruinaba poco a poco", recuerda.

Proveedor de panecillos de McDonald's

Las empresas son socias desde 1964, una época en la que Ray Kroc cerraba acuerdos con los proveedores mientras se esforzaba por construir un imperio de hamburguesas. En la actualidad, Fresh Start cuenta con 17 panaderías en todo el mundo dedicadas a la fabricación de panes para la marca de hamburguesas más famosa del mundo.

Bacon, que tiene un doctorado en "ciencia de la carne", habló de los estrictos controles y directrices que McDonald's impone a vendedores y proveedores. Las normas se aplican a casi todo tipo de situaciones a lo largo de la cadena alimentaria, desde cómo tratar a un pollo de engorde enfermo hasta exigir que los bollos calientes pasen por detectores de metales.

No se me permitió llevar a un fotógrafo del personal para documentar la visita. ¿El motivo? Algo sobre la revelación de secretos "comerciales o de propiedad". Sin embargo, conseguí que me permitieran hacer unas cuantas fotos con mi cámara de apuntar y disparar durante la hora que duró la visita, dirigida por el veterano director de la planta, Bob Mitchell.

Vimos gigantescas bolas de masa pasar por máquinas amasadoras de acero inoxidable. Sostuvimos delicadas bolas de masa rociadas con harina de maíz que acabarían convirtiéndose en humeantes panecillos ingleses. Y pudimos ver cómo se elabora la masa básica de cualquier bollo de McDonald's. (Lo sentimos, no se revelaron las recetas exactas).

Alimentos López

McDonald's está lanzando nuevos panecillos, mientras la cadena se compromete a mejorar su menú.  La compañía anunció en un evento para inversores el lunes que "los mercados de todo el mundo están implementando una serie de cambios operativos, de proceso y de formulación" en la forma de hacer sus hamburguesas.  "Estos incluyen el uso de nuevos panecillos tostados hasta que se doren y un enfoque de asado mejorado para liberar más sabor", dijo McDonald's en un comunicado de prensa.  Ian Borden, el presidente del negocio internacional de la compañía, dijo que McDonald's puso en marcha bollos renovados en Australia y Canadá en 2019. El cambio ayudó a impulsar tanto las ventas como el tráfico, según Borden, proporcionando una "diferencia dramática tanto en el sabor como en la calidad."

Borden dijo que los bollos renovados se desplegarán en la mayoría de los mercados de todo el mundo en los próximos dos años.  Más información: La biblia de marketing filtrada de McDonald's revela la seriedad con la que el gigante de la comida rápida se toma su reputación y por qué nunca verás a Ronald en un club nocturnoMcDonald's anunció el lunes una nueva estrategia de crecimiento, que hace hincapié en el marketing, en los platos principales del menú y en las tres "D": entrega digital y autoservicio.Como parte del nuevo compromiso con los platos principales del menú, McDonald's anunció que estrenará un sándwich de pollo renovado el próximo año. La cadena también anunció un menú McPlant basado en plantas, diciendo que la cadena está desarrollando "pollo" y hamburguesas sin carne.

Quién hace los bollos de Burger King

El secreto de un panecillo McGriddles perfecto es una taza dorada de sirope de arce. La dulzura floral del arce que se funde con la masa del bollo es lo que hace que esta hamburguesa de culto sea tan querida. Pero eso no es todo, tendrás que preparar (muy fácilmente), el combo de huevo y salchicha para el interior.

Con el exceso de panecillos de panqueque, déjalo enfriar y guárdalo en la nevera hasta 1 semana, o en el congelador hasta 2 semanas. Para su uso futuro, caliéntelo durante 30 segundos en el microondas después de sacarlo de la nevera. Caliéntelo de 30 a 50 segundos si lo saca del congelador.